প্রেসার কুকারের উদ্ভাবন প্রক্রিয়া

প্রেসার কুকারের প্রথম নাম ছিল "পেপিং পট", যা ডেনিস পেপিং নামে একজন ফরাসি ডাক্তার আবিষ্কার করেছিলেন। প্রথমদিকে, এটি শুধুমাত্র একটি জীবাণুমুক্তকরণ সরঞ্জাম হিসাবে ব্যবহৃত হত।

প্রেসার কুকার, প্রেসার কুকার, প্রেসার কুকার নামেও পরিচিত। প্রেসার কুকার ব্যবহারের সুবিধা হল রান্নার সময় কম, এবং রান্না করা খাবারের স্বাদ ভালো হয়, বিশেষ করে যে মাংস সহজে রান্না করা যায় না তা রান্না করা সহজ হয় এবং স্বাদও ভালো হয়। যাইহোক, প্রথম দিকে, প্রেসার কুকারের নাম ছিল "পেপিং প্যান", যা ডেনিস পেপিং নামে একজন ফরাসি ডাক্তার আবিষ্কার করেছিলেন। পেপিং শুধু একজন ডাক্তার নন, একজন পদার্থবিদ এবং মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারও। কঠিন শারীরিক এবং যান্ত্রিক তাত্ত্বিক জ্ঞান তার প্রেসার কুকার আবিষ্কারের নির্ভরযোগ্য ভিত্তি।

ডেনিস পাপান (1647-1712), একজন ফরাসি, হুইগেনসের সহকারী ছিলেন। 1675 সালে, পাম্পা রবার্ট বয়েলের সাথে কাজ করতে ব্রিটেনে আসেন। 1680 সালে তিনি রয়্যাল সোসাইটিতে নির্বাচিত হন। 1681 সালে, তিনি "ডাইজেস্টার" প্রবর্তন করে একটি নিবন্ধ প্রকাশ করেন। একটি "ডাইজেস্টার" একটি যন্ত্র যা একটি সিল করা পাত্রে জল দিয়ে সিদ্ধ করে হাড়কে নরম করে। আমরা জানি, যখন উচ্চ চাপে পানি ফুটানো হয়, তখন এর স্ফুটনাঙ্ক বেশি থাকে, যা এর দ্রবণীয়তা বাড়ায়।