প্রেসার কুকারের ব্যবহার
প্রেসার কুকার শুধুমাত্র তখনই এর সুবিধা দেখায় যখন এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করা হয় এবং টেকসই হয়। প্রেসার কুকার ব্যবহারে নিম্নলিখিত পদ্ধতি অনুসরণ করা উচিত।
1. তেল মুছা
একটি নতুন পাত্রের সিলিং রিং যা ব্যবহার করা হয়নি তার উচ্চ স্থিতিস্থাপকতা রয়েছে। প্রাথমিক খোলা এবং বন্ধ করার সুবিধার্থে চিত্রে তীর দ্বারা দেখানো হিসাবে অনুগ্রহ করে পাত্রের উপরে এবং নীচে অল্প পরিমাণ খাদ্য তেল যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করার সুবিধার্থে প্রতিটি ব্যবহারের আগে পাত্রের ঢাকনা, বডি এবং হাতল পরিষ্কার করতে হবে।
2. খাবার রাখুন
খাবার দেওয়ার সময়, খাবার এবং জল পাত্রের ক্ষমতার চার-পঞ্চমাংশের বেশি হবে না এবং জল বা স্যুপ 400 মিলি (প্রায় দুই বাটি) এর কম হবে না।
3. কভার বন্ধ করুন
(1) কভারটি বন্ধ করার আগে, এক্সস্ট পাইপটি আনব্লক করা আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন, অ্যান্টি-ব্লকিং কভারটি পরিষ্কার, সুরক্ষা ভালভ অক্ষত, এবং ফ্লোটটি অবাধে উপরে এবং নীচে চলে এবং পড়ে যাওয়া অবস্থানে রয়েছে।
(2) পাত্রের বডি ঠিক করার জন্য পাত্রের কভারটিকে পাত্রের গায়ে ফ্ল্যাট করে রাখুন, এবং উপরের এবং নীচের হ্যান্ডেলগুলি সম্পূর্ণভাবে মিল না হওয়া পর্যন্ত পাত্রের আবরণটিকে চিত্রে দেখানো হিসাবে ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘোরাতে দিন। এই সময়ে, এটি কেবল কাজের অবস্থানে চলে যায় এবং ফ্লোট ভালভ সম্পূর্ণরূপে উন্মুক্ত হয়।
4. গরম করা
কভার বন্ধ করার পরে, এটি একটি গরম আগুন দিয়ে উত্তপ্ত করা যেতে পারে। যখন নিষ্কাশন পাইপ থেকে অল্প পরিমাণে বাষ্প ধীরে ধীরে নিষ্কাশন করা হয়, তখন চাপ সীমিত ভালভটি নিষ্কাশন পাইপের সাথে বেঁধে দেওয়া হবে এবং তারপরে নিষ্কাশন পাইপ "হিসেস" পর্যন্ত ভাসমান হবে। নিষ্কাশন পাইপ নিঃশেষ হয়ে যাওয়ার পরে, রান্না শেষ না হওয়া পর্যন্ত নিষ্কাশন বজায় রাখার জন্য চুল্লির তাপমাত্রা যথাযথভাবে হ্রাস করা যেতে পারে।
5. কুলিং এবং venting
রান্না করার পরে, এটি ঘরের তাপমাত্রায় প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা করা যেতে পারে। আপনি যদি অবিলম্বে এটি খেতে চান তবে চাপ কমাতে আপনি জোরপূর্বক কুলিং পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন (অর্থাৎ, এটি জলে ভিজিয়ে দিন বা জলে ডুবিয়ে দিন)। ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, অবশিষ্ট গ্যাস নিষ্কাশন করার জন্য আপনি চাপ সীমিত ভালভটি আলতো করে তুলতে পারেন।
6. কভার খোলার
যদি নিষ্কাশন পাইপ থেকে কোন বাষ্প নিঃসৃত না হয় এবং ফ্লোট পড়ে যায়, তাহলে কভারটি ঘড়ির কাঁটার বিপরীত দিকে খোলা যেতে পারে। যদি ভাসা না পড়ে তবে এটি নির্দেশ করে যে পাত্রে এখনও চাপ রয়েছে। এই সময়ে, বায়ু চাপ ইন্টারলক ডিভাইস বীমা একটি ভূমিকা পালন করবে. পাত্রের ঢাকনা খোলা অসম্ভব। জোর করে ঢাকনা খুলবেন না। ঢাকনা খোলার আগে পাত্রের অবশিষ্ট গ্যাস পরিষ্কার করতে ইঙ্গিতকারী ভালভটি চাপতে চপস্টিক ব্যবহার করুন।
কোন তথ্য নেই
কোন তথ্য নেই